Las mejores bebidas a base de chocolate

El chocolate es utilizado para cientos de recetas de todo tipo, para cheesecake, dulces, tortas, galletas, caramelos, coberturas, en fin prácticamente para cualquier postre, sin embargo también se puede emplear en bebidas para darse un gusto más sofisticado y empalagoso, conoce aquí algunas de estas recetas a base de chocolate para preparar las más deliciosas bebidas. Gracias a tazitastecafechocolate.es cuyo aporte hizo posible la elaboración de este artículo.

Chocolate con menta

Esta bebida es ideal para la época de invierno, pues como es de costumbre para muchos beber una taza de chocolate caliente, en este caso con un toque de menta para darle un aire más sofisticado y entrar más rápido en calor.

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 6 cucharadas de chocolate en polvo
  • Hojas de menta o licor de menta al gusto.
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Una pizca de sal al gusto

Preparación

Esta receta es muy sencilla, tan solo necesitas poner a calentar la leche con las hoja de menta o el licor según tu preferencia, al estar bien caliente la infusión agrégale el chocolate, el azúcar y la sal, siempre removiendo para que se disuelvan y se mezclen bien los ingredientes. En caso que desees espesar la mezcla puedes agregarle fécula de maíz disuelta en agua.

Deja reposar la bebida un poco y ya estará lista para servirse, puede ser fría o caliente según el gusto de cada persona.

Ponche de chocolate

El ponche se caracteriza por ser una bebida espesa y dulce, común mente se prepara con huevo, flan o café, sin embargo existen otras variantes como el chocolate que sin duda deja a más de uno con ganas de seguir tomando, lo mejor de todo es que puedes prepararlo con o sin alcohol, sin embargo este ingrediente es el que le da la el sabor del ponche a la bebida.

Ingredientes:

  • 1 ½ taza de leche evaporada
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de cacao puro
  • 2 ramas de canela
  • 6 clavos dulces
  • 1 taza de ron blanco de su preferencia
  • 1 ½ taza de leche condensada
  • 3 yemas de huevo
  • 1 pizca de nuez moscada fresca

Preparación

En un bol coloca la leche evaporada junto con el agua, el cacao, las 2 ramas de canela y los clavos dulces a calentar a fuego bajo, esto por unos 15 minutos o hasta que el líquido se reduzca a la mitad de la preparación. Luego de esto retíralo y déjalo enfriar a temperatura ambiente.

Incorpora a la mezcla la leche condensada y las yemas y finalmente cuela para eliminar los sólidos restantes y luego pon esta mezcla a baño maría a fuego bajo por 20 minutos removiendo cada cierto tiempo para evitar que se pegue, luego deja enfriar batiendo con fuerza para acelerar el proceso.

Agrega el ron y la nuez moscada y continua mezclando y finalmente viértelo en una botella limpia y deja enfriar antes de servir.

Esta bebida será la preferida de los amantes del chocolate sin duda alguna.

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